грибные салаты
Салат с грибами
Рецепты
Польза грибов


Салат с огурцами и грибами - рецепт приготовления


Салат с огурцами и грибами - рецепт приготовления, ингредиенты:

- шампиньоны маринованные, 1 банкасалат огурцы
- огурец свежий, 3 шт
- яйца, 2 шт
- сыр Пармезан
(продается измельченный)
- петрушка
- черный перец
- соль
- соус Цезарь (можно сделать
самостоятельно, рецепт приготовления описан ниже)

Для соуса Цезарь:

- сырое яйцо, 1 шт
- горчица, 1 чайная ложка
- зубчик чеснока, 1 шт
- лимонный сок, достаточно половинки лимона
- оливковое масло, 150 мл
- анчоус, 4 шт


Приготовление:

Как Вы уже заметили, для того чтобы приготовить салат с огурцами и грибами, требуется специальный соус Цезарь. Его можно найти в супермаркете, но можно сделать и самим, используя представленный рецепт. Перечисленные ингредиенты для соуса нужно перемешать и взбить в комбайне. В итоге соус должен получиться средней густоты. Для приготовления салата шампиньоны и огурцы нарезать полосками. Яйца нужно натереть на крупной терке и смешать с другими ингредиентами. Накрошить петрушку. Добавить ее и сыр в полученную смесь. Салат с огурцами и грибами осталось поперчить и посолить. Заправьте его специальным соусом и салат готов.